بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD)، یکی از شایع ترین بیماری های مزمن کبدی است که به دلیل عواملی مانند چاقی، دیابت نوع 2، بیماری های عفونی و سبک زندگی نامناسب، به عنوان یک مشکل مهم تهدید کننده سلامتی شناخته می شود. بهترین راه برای پیشگیری و درمان این بیماری شامل اصلاح سبک زندگی، کاهش وزن، ورزش منظم و افزایش فعالیت بدنی، رعایت رژیم غذایی مناسب، داروهای خوراکی ضد دیابت، عوامل کاهنده چربی و آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E هستند. 

داروهای گیاهی ممکن است با عوارض جانبی کمتری نسبت به داروهای شیمیایی مفید باشند. هدف این مطالعه، با استفاده از مدل حیوانی، بررسی اثر پیشگیرانه عصاره‌های آبی عناب، زرشک، خاکشیر و خار مریم بر ویژگی‌های بیماری کبد چرب غیر الکلی است که ممکن است منجر به تغییرات قابل توجهی در روند این بیماری شود.

نتایج این مطالعه نشان داد عصاره‌های گیاهی زرشک، عناب، خاکشیر و خار مریم می‌توانند در پیشگیری از ابتلا به کبد چرب در مدل حیوانی مؤثر باشند. با این حال، مطالعات بیشتری در مورد تأثیر این عصاره‌ها در انسان مورد نیاز است.